据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值，既是餐桌佳肴，又是保健药材,是不可多得的高级食补品。经常食用，不仅可以增加人體的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食補材料，现已列入《抗癌中草药大辞典》。山药无毒、无公害，常食可健身强体，延缓衰老，不愧为当今世界菜药兼用型的大众化天然绿色保健滋补食品之王，不愧被人们称做为==“蔬菜之王”之美誉。现在人工费越来越贵，常规那种挖深沟种植的山药品种，种植成本居高不下，种的深，挖的时候就费劲，破损率就很高，影响商品性。所以不用开沟的紫山药和灵芝山药很有发展前途，现在市场对紫山药和灵芝山药需求很大，现在不用开沟的山药品种只有2个，第一个是紫山药，第二个是灵芝山药，有些地方也叫扁山药，大久保德利二号。潍坊尉丰农产品有限公司在山东青州市有示范种植基地，可以实地去参观。紫山药和灵芝山药的消费市场逐年在扩大，不过真正进入寻常百姓的餐桌，可能近几年还达不到，因为紫山药和灵芝山药总的面积还很小，市场价格很高，主要消费群体是中高端人群，潍坊尉丰农产品有限公司通过这几年的紫山药与灵芝山药市场开发，已形成了稳定的中高端紫山药消费群，而且逐年在扩大这个群体，公司自建有大型紫山药储藏地窖和清洗车间，自备有箱式配送车，可根据不同客户要求定制不同的包装规格，潍坊尉丰农产品有限公司也热诚欢迎大江南北的紫山药和灵芝山药种植户或者相关的合作社组织，和我们多加联络，互通信息，实现互利共赢，共同执行最严格的田间安全生产管理，让我们用更好的产品质量来服务于紫山药和灵芝山药消费市场。