甲酸己酯中文名称：甲酸己酯英文名称：Hexyl formate分子式：C7H14O2分子量：130.18CAS： 629-33-4含量：95%以上香气：甜的果香，有似苹果的香气。色状：无色液体。溶解性： 溶于醇、醚、醛等有机溶剂，微溶于水。稳定性：在弱酸性介质中较稳定。主要用途　　常用作果实的香精，主要配制香蕉、树莓、草莓和奶油等型香精。