中文名称： 2,3-戊二酮中文别名： 2,3-戊烷二酮英文名称： 2,3-pentanedione英文别名： 2,3-Pentanedione; 2,3-Pentadione; 4-01-00-03660 (Beilstein Handbook Reference); Acetyl propionyl; Acetyl propionyl (natural); Acetylpropionyl; Acetylpropionyl (VAN); BRN 1699638; CCRIS 2946; FEMA No. 2841; NSC 7613; UNII-K4WBE45SCMCAS号： 600-14-6EINECS号： 209-984-8分子式： C5H8O2分子量： 100.12分子结构：密度： 0.958熔点： -52℃沸点： 110-112℃闪点： 18℃水溶性： 60 g/L (15℃)物化性质：性状 黄绿色油状液体。折射率 1.4014溶解性 溶于水、乙醇、乙醚、丙酮。产品用途：用作食品香精的原料，明胶硬化剂，相片的粘结剂等