葛根功效一、“北有人参，南有葛根”，葛根中含有多种神奇成分。 1、高血压葛根总黄酮调节血液中的各种成分平衡；葛根素收缩和扩张血管，从而起到双向调节血压的作用。 2、高血脂葛根总黄酮化合物活性较强，代谢血液中的氧化自由基，降低血液浓度；葛根素提高血液中清道夫---高密度脂蛋白的含量。 3、高血糖葛根茶中含有人体必需的十三种氨基酸及钾、钠、钙、铁、硒等二十几种微量元素能显著改善胰岛细胞的耐性；从而起到平稳降糖和控制糖尿病并发症的作用。 4、心血管葛根素通过影响细胞对钾、钠、钙离子的通透性而减轻心肌的工作量；葛根总黄酮能使冠状动脉血流量增加，改善缺血心肌，降低心肌耗氧量。 5、脑血管葛根素和葛根总黄酮能扩张脑血管，增加脑部的血流量，代谢血液中的氧化自由基，降低外周阻力。 6、酒精中毒葛根尤其是葛花中的药效成分能加速乙醛分解，抑制肠胃对酒精的吸收，促使酒精毒素的排泄，从而有效地防止、缓解酒精中毒。 7、前列腺炎及痔疮葛根中的药效成分能扩张血管，改善局部血液循环，从而达到有效地防治痔疮和前列腺炎的作用。 二、另外现代医学研究证明：葛根对以下症状均有效果 1、肠胃不适、胃溃疡等胃疾病； 2、便秘； 3、视网膜动、静脉阻塞； 4、突发性耳聋； 5、免疫力低下； 6、更年期综合症； 因此，葛根适用的人群非常广泛，男女老幼一年四季均可食用（但孕妇忌用）。