适宜人群：年老体弱，亚甲亢，术后，产后，孕妇，考前而生，脑力劳动者，放化疗人群，运动员，高血压，高血脂，高血糖，冠心病人群。

海参的营养价值：海参是微量元素的宝库，海参中钙、碘、铁等含量是禽畜肉的几倍甚至几十倍。海参不仅是珍贵的食品，也是滋补佳品，更是名贵药材。据《本草纲目》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参有“百补之首”的美誉。刺参还有刺参素、刺参皂甙、酸性粘多糖、超氧化物歧化酶（sod）、胡萝卜素、海胆紫铜、牛磺酸等8种活性物质，以及钙、磷、铁、镁、锌、碘、硒等矿物质。