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哺乳动物脑组织是与人脑组织较亲和的组织，即所含有的各种蛋白质、肽类、磷脂等均可为人脑组织利用。许多科学家在营养大脑、改善脑功能、提高记忆力、改善睡眠等方面做了不少的努力，发现从牛、羊脑中，利用酶工程技术，可获取含有大量小肽氨基酸及辅酶前载体等的物质，这就是我们的脑肽原料。脑肽中含有8种人体必需氨基酸，且氨基酸构成比与人脑相当，它具有器官特异性，能透过血脑屏障，直达脑组织，为大脑提供营养，调节脑功能等作用。
羊脑肽粉
羊脑肽粉是采用纯净、天然的锡林郭勒大草原上牧养的新鲜羊脑为原料，经过低温匀浆、安全脱脂、去除胆固醇，采用双蛋白酶定向酶切技术制成的分子量在500道尔顿以下的小分子肽类营养素。活性超强，极易被人体吸收，可增强人体记忆力。
一、羊脑肽的技术指标
序号 | 项目 | 质量指标 | 实测值 |
1 | 外观性状 | 淡灰白色粉末 | 淡灰白色粉末 |
2 | 蛋白质含量（以干基计），％ | ≥ 65 | 70.79 |
3 | 活性低聚肽（以干基计），％ | ≥ 60 | 64.55 |
4 | 粘性多糖，％ | ≥13 | 15.21 |
5 | 分子量分布在500道尔顿以下的肽的比例，% | ≥ 90 | 92.82 |
6 | 粗脂肪，％ | ≤ 0.5 | 0.26 |
7 | 水分，％ | ≤ 8 | 3.74 |
8 | 灰分，％ | ≤ 12 | 10.91 |
9 | 总砷（以As计），mg/kg | ≤ 0.1 | ＜0.01 |
10 | 铅（以Pb计），mg/kg | ≤ 0.3 | 0.1 |
11 | 汞（以Hg计），mg/kg | ≤ 0.05 | ＜0.001 |
12 | 细菌总数，cuf/g | ≤ 1000 | ＜10 |
13 | 大肠菌群，MPN/100g | ≤ 30 | ＜30 |
14 | 霉菌及酵母菌，cuf/g | ≤ 50 | ＜10 |
15 | 致病菌 | 不得检出 | 未检出 |
二、脑肽的理化性质
色泽滋气味：淡灰白色粉末，特有的蛋白滋气味，无其它异味。
水溶性：pH4.5±0.3，有微量白色颗粒沉淀，属不溶性肽类物质。
稳定性：遇酸、碱、高温稳定，在pH2～10范围内能经受100℃，30min或121℃，20min的耐热试验。
三、脑肽的功能作用
脑肽中富含神经肽，可促进脑细胞新陈代谢，增强记忆力；可提高脑内递质水平从而减轻由于脑内神经递质降低和紊乱导致的神经损害，进而对由于衰老及脑血管疾病所造成的神经、精神损害起辅助治疗作用。
四、脑肽的应用
（一）医药保健品行业
脑肽主要具有调节功能，其调节功能包括：调节睡眠，提高睡眠质量，主要能够缩短入睡期，延长睡眠时间，延长慢波睡眠期；提高记忆，增强智力，可以利用其功能开发相关的医药保健品等。脑肽与中药结合，证实该复合物对外伤性脑组织中的去甲肾上腺素和5-羟色胺有降低作用，有一定的改善脑代谢及促进脑循环的作用。
（二）食品行业
脑肽还具有营养功能，能为大脑提供所需氨基酸和各类营养物，能为大脑提供较好的营养模式，为大脑所充分利用。可开发成健脑营养品。
五、用法用量
使用方法：
可充填胶囊；或直接加入食品中，液体乳制品要调整pH6.5-6.8后再加入。
使用量：2-4g/日。
六、储存包装
包装：产品采用铝箔复合袋或纸板桶内聚乙烯包装袋，1Kg/袋、5Kg 10kg。
贮存：本使用前后一定保证产品的密封性；在常温干燥通风处保存，注意防雨、防潮、防虫。
保质期：在包装完好、储存条件适宜的情况下，保质期24个月。