番茄粉富含番茄红素、多种维生素、氨基酸及矿物质等。番茄可防治动脉硬化、高血压和冠心病、提高人体免疫功能、延缓衰老、预防癌症等功效。另外番茄的主要成分是番茄素、糖、维生素A、B、C、D、维生素P以及有机酸和酶等各种营养成份。营养价值极高，热量低、抗氧化、防癌；可以祛雀斑、美容、防衰老；减肥。番茄粉内服外敷两皆宜，兼具“致靓”功能，低脂餐单、瘦身及美容，统统适合.番茄内含的茄红素，是最佳的抗氧化剂，有延迟衰老的作用。并可抗压、抗癌,而且能平衡水份及油脂分泌。番茄粉稍加变化，可做出洁面、修护、去斑美白等不同的面膜饭前一杯番茄汁，一个月减七公斤！

番茄粉外用：

番茄杏仁洁面剂：天气的转变，油脂分泌特别容易起变化，番茄能平衡水份，达致肌肤柔美。以下这个配方更特别适合油性皮肤者。配方：番茄粉、杏仁粉适量。用法：将番茄粉、杏仁粉适量调均，然后涂在脸上轻轻按摩，再用清水洗去。番茄奶深层面膜：利用番茄加奶粉做的这个面膜，控油的同时，性质温和。配方：番茄粉、脱脂奶粉适量。用法：先将番茄、脱脂奶粉直至捣成浆状。建议于洁面后涂在脸上，待约１５分钟用清水洗净。一星期可做一次。番茄蜂蜜美白：这个美白配方可同时作脸及手部美白。特别是暗疮皮肤，能有效去油腻，防止感染，使皮肤白皙细致。配方：番茄粉、蜂蜜适量。用法：可将番茄粉加入适量蜂蜜搅至糊状。均匀涂于脸或手部，待约１５分钟洗去。建议每星期做１－２次