柠檬酸钾中文别名：枸橼酸钾CAS登录号：7778-49-6英文名称：Potassium Citrate分子式：C6H5K3O7分子量：306.39EINECS：231-905-0分子式：K3C6H5O7 H2O分子量： 324.41柠檬酸钾性能： 白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末

质量标准：食品级FCC/FDA 医药级BP/USP/EP 化学纯CP级 分析纯AR级指标名称 英典Bp93版 QB14889-94含量, % 99.0-101.0 99.0钠,≤% 0.3水份, % 4.0-7.0碱度 通过试验 通过试验干燥失重, % 3.0-6.0样酒透明度及色彩 符合规定易碳化物 符合规定柠檬酸钾用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂，乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。柠檬酸钾在医药上可以用作医药辅料。柠檬酸钾包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重 25kg 。柠檬酸钾贮存与运输 ： 本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。

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