也叫乡下土豆芽，简称土黄豆芽。用黄豆生产，也可用褐豆或黑豆生产，以黄豆生产的口感最好。黄豆最常用的品种为黑龙江产的小金黄（特小粒黄豆），也可用小黄豆或中黄豆，以最小粒黄豆产量最高，产量为1：6—1：7，苗的高度为5公分—7公分最佳，带点根，没有侧根和根毛，芽体洁白晶莹，口感特殊，清爽，味香嫩，生长周期3—5天，整个生长期完全不用激素。室温5—40℃均可生产。生产容器可以采用木桶、塑料桶、瓦缸、水泥池、铁皮桶、泡沫箱等。井水、自来水均可生产。全国无根豆芽生产非常普遍，卖价低，竞争激烈，土黄豆芽因完全不用激素，有特殊的市场卖点，苗不长太高，口感的确不错，营养价值比无根豆芽更高，有极大的市场开发潜力，有非常稳定的消费群体，可以同无根豆芽对比着卖，卖价比无根豆芽更高，销售可以散卖，也可以开拓塑料袋包装，一般卖价可达无根豆芽的两倍。土黄豆芽在普通的菜市、超市及特色酒店非常俏销，是芽苗菜生产又一热门项目。 土黄豆芽在有些地区会有些散户零星的生产，没有被生产户所重视。现在市场越来越挑剔，而且越来越崇尚健康，生产土黄豆芽开始闪现出了新的商机。