长安宴球是我国江南一带盛名的传统名菜,至今已有二百多年历史,有着"飞鸟闻香化凤,游鱼得味成龙"之美称。传说乾隆皇帝六下江南微服私访途经长安街，当地厨师高手们为了满足皇帝那吃遍山珍海味的嘴，就特地制作了具有江南风味的宴球。乾隆品尝后顿感称奇甚为赞赏。乾隆回京后不久，便派人把名厨们请到了京城。“长安宴球”这一传统名菜也相继传至今。

长安宴球油而不腻、味道鲜美、营养丰富。具有纯、香、鲜、嫩，味俱佳，以它独特的风味深受海内外同胞和各界人士的喜爱，赢得广大消费者的青睐。

“长安牌”宴球王传承和开拓了这一地方特色品牌，产品采用传统制作与科学配方相结合，其原料以长安地区绿色环保的淡水鲜鱼为主料，配以精选的猪肉、加之佐料调味，经过道道传统工艺精心制作而成，在原有的风味基础上精益求精。产品含有大量蛋白质、钙、磷、铁等人所必需的微量元素，是一道营养价值高、健康美味的家肴。其食用简便，方法可蒸可煮，尤其清蒸后蘸醋，其味更加醇厚，别有风味。为旅游、庆宴、馈送亲友和孝敬长辈送上一道上乘的吉祥如意名菜。