黑木耳是一种味道鲜美，营养丰富的食用菌。被兴誉为“素中之荤”而成为现代人们餐桌上的新宠。是居家信用和馈赠佳品。

食用方法：用温水浸泡，待木耳膨胀发透后， 摘根去杂，洗净后即可入馔。炒、拌、炖、烩均可。