淡水小龙虾学名克氏螯虾，是淡水经济虾类，原产北美洲，1918年从美国引进日本，1929年引进到我国。小龙虾适应性广，繁殖力强，自然种群发展很快，经几十年的扩散，已形成全国性的分布。由于小龙虾肉味鲜美，营养丰富，广受人们欢迎。受利益驱动，人们开始超强度捕捞小龙虾，自然环境条件下的小龙虾产量越来越低，市场上出现供不应求的局面，价格也不断上扬，人工养殖前景广阔。淡水小龙虾具有很强的生存能力，喜欢营穴居生活，所以对池塘埂的破坏相当严重，这是我们在养殖前应该充分考虑的问题。下面就淡水小龙虾相关养殖技术进行介绍。

小龙虾喜欢生活在水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟内，繁殖季节喜掘穴。洞穴位于池塘水面以上20cm左右，深度达60cm到1.2m，内有少量积水，以保持湿度，洞口一般以泥帽封住，以减少水分解失。小龙虾对饵料的要求不高，属杂食性动物，主要以水底的有机碎屑、水草为食，也捕食水生动物；在养殖池塘

中，喜食投喂的小杂鱼和螺蚌肉、豆渣、麸皮、米糠等饲料来源非常广泛。

小龙虾的适应能力强，繁殖速度快，迁移迅速，喜掘洞，对农作物、堤埂及农田水利设施有一定的破坏作用。在我国曾长期视作敌害生物，至今仍有许多人忧虑。但小龙虾的掘洞能力、攀援能力以及在陆地上的移动速度都远比中华绒鳌蟹弱。从总体上来看，小龙虾作为一种水产资源对人类是利多弊少，具有较高的开发价值。作为养殖品种，小龙虾有如下优势：

池塘清整：饲养小龙虾的池塘要求水源充足、水质良好，进排水方便，池埂顶宽2米以上，坡度1:3，面积以5～8亩为宜，长方形，水深50公分～1.5米。新开挖的池塘和旧塘要视情况加以平整塘底、清除淤泥和晒塘，使池底和池壁有良好的保水性能，尽可能减少池水的渗漏。在池塘清整的同时，池塘四周池埂封闭，要用20～25厘米的塑料薄膜封闭，以免敌害生物进入和以后螯虾逃逸。

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