【品名】鱼泉特级榨菜丝【规格】80g/袋【保质期】18个月【储存方法】置于阴凉、避光、干燥处【产地】重庆万州【配料】榨菜、菜仔油、白砂糖、香辛料、食品添加剂1、将榨菜用刀去筋皮，切成丝，将猪肉洗净切成二粗丝，葱白切成做榨菜肉丝的材料做榨菜肉丝的材料(20张)细丝。2、炒锅置旺火上，放入混合油烧至五成熟，将肉丝用酱油、水豆粉拦匀下锅，炒至肉散至发白。即下榨菜丝、葱丝一起炒匀，放入少许汤炒转起锅即成。

鱼泉榨菜优点在于采取传统风干菜块下池腌制、拌料半装坛存放一年后的坛装榨菜为原料，经现代低盐技术处理，具有鲜得嫩脆、低盐

低糖、开袋即食、保质期长等特点。

1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；

2、现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神；

3、低盐保健型榨菜还能起到保肝减肥的作用；

4、饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。

重庆市鱼泉榨菜(集团)有限公司位于三峡库区腹心地带——重庆市万州区。是集农业开发、产品研发、精深加工、国内外营销于一体的农产品加工企业。是国家农业产业化重点龙头企业。其产品质量在同行业中处于领先水平，先后被评定为国家和重庆两级农业产业化重点龙头企业、全国食品工业龙头企业、市级农业综合开发龙头企业、重庆市高新技术企业、重庆市精品榨菜生产基地。并通过了ISO9001质量管理体系认证、QS认证、榨菜原产地认证，获重庆市标准化体系AA级认证，在全国榨菜行业首家通过HACCP食品安全控制体系认证和ISO14001环境管理体系认证，在三峡库区食品企业中首家通过美国食品企业的FDA注册。并被中国食品工业协会授予“诚信企业，放心食品”称号。鱼泉榨菜获绿色食品A级产品认证，于2006年取得中国驰名商标和中国名牌产品，实现了万州两个“零”的突破。