松露菌（块菌）Truffle：生长在阔叶树下， 黄褐色表皮， 暗色表皮具瘤状突起 ，浅色的菌肉有红色的纹理。这种真菌的子实体位于地下,表皮色暗而薄，上面有瘤状突起。表皮里面呈奶油色，有褐色的大理石花纹。为一年生的天然真菌类植物。它对生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，其稀有程度可见一斑。

人类食用黑松露已有2000多年的历史，其中以法国、意大利、西班牙最为盛行。在欧洲鲜食黑松露时,先用特殊的切片器将新鲜黑松露切成极薄的薄片，然后与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条或者意大利空心粉上,据说味道很棒。法国传统的食用方法是用黑松露煎蛋,将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中，然后常规煎炒即可。作为名菜, 用黑松露做汁配牛排在法国和意大利高级餐厅里非常有名。黑松露乌鸡汤

材料：干品黑松露15克、乌鸡一只，姜片、精盐、料酒适量。

　　做法：黑松露用冷水泡发洗净；乌鸡宰杀洗净后切成块状；将黑松露、乌鸡、姜片、料酒入锅，加入适量水烧至沸腾，转小火炖1小时，起锅前打去浮沫，加入精盐即可。

　　松露泡酒 ：松露自发现伊始就与酒有不解之缘，这一点无论是欧洲还是在中国都是如此。不同的是欧洲人只是非常在酒中加入微量的松露来增加酒的身价，而中国人则是非常"厚道"的用大量的松露来泡酒，这一点大概是东西方对松露的认识以及饮食文化不同的具体表现。鲜品和干品均可用于泡酒，干品可采用15-30克/500ml、酒最好用粮食酒，度数以原酒50度左右、泡好后大约35-40度为佳，当然如果喜欢高度酒也可以。放入松露泡制15天后，颜色变为酒红色时开始饮用味道和效果较好。每天喝多少因人而定，推荐每天一两为宜。

女士食用松露后通常的表现

　　★经常食用黑松露能显著增强抵抗力，季节性和流行性感冒现象大幅降低。

　　★ 经常食用黑松露能滋养经血，显著改善成年女性常见的经血色暗、色黑、经血瘀块及部分经量过少等现象。

　　★ 经常食用黑松露能有效改善各种经前综合症以及月经紊乱现象，预防过早闭经。对部分更年期综合症有明显的改善和缓解作用。

　　★ 经常食用黑松露能显著改善中老年妇女不能憋尿、夜尿频多、排尿不净等现象。

　　★ 经常食用黑松露能使皮肤保持弹性和光泽。

男士食用松露后通常的表现：

　　★经常食用黑松露能显著增强人体抵抗力，季节性和流行性感冒现象大幅降低。

　　★经常食用黑松露能够提高睡眠质量，改善精力不足、疲乏无力、腰酸背痛、失眠多梦、体质下降、面色晦暗、心烦胸闷、食欲不佳等状态。

　　★经常食用黑松露能够显著改善夜尿频多、尿频尿急、排尿不净、尿无力、尿等待、小腹坠胀等现象。

　　★经常食用黑松露能重塑自身性能力，表现为性感觉提高、耐受力增强、疲劳度降低，对中年人群普遍存在的性功能下降、易出虚汗、事后疲倦等现象具有极好的改善作用。

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