鲜虾寿司

这款寿司，制作简单。不但营养丰富，而且色香味都很不错。

材料

粳米，虾，黄瓜，胡萝卜，寿司海苔，醋，酱油，芥末

做法

1、准备寿司饭。这个没啥特别，普通米饭煮熟，趁热拌入一小碟寿司醋，搅拌均匀后放凉。2、准备寿司料，黄瓜，胡萝卜切条，虾煮熟后剥壳。3、在寿司帘上放一张寿司用海苔，上铺一层寿司饭，饭上再置半张海苔，最上面放寿司料。注意在海苔两侧各留少许空档。4、将寿司帘均匀卷起，稍稍用点力。5、撤掉寿司帘，将寿司卷切片，即可装盆。6、准备蘸料：寿司酱油内调入芥末即可。

小诀窍

如果没有寿司醋，可用米醋，加入少许白糖和盐代替。寿司酱油可以用鲜味汁代替。寿司料可以就地取材，各显神通。