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产品名称：枸橼酸

产品分子式：C6H8O7

产品分子量：192.13

产品概括：枸橼酸为2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸一水合物。

产品性状：

枸橼酸为白色结晶性粉末；无臭；味极酸；在干燥空气中微有风化性；水溶液显酸性反应。本品在水中极易溶解，在乙醇中易溶，在乙醚中略溶。

产品用途：

枸橼酸矫味剂，螯合剂，还原剂。可用于泡腾剂、糖浆剂、口服液制剂PH值调整以及部分固体制剂中适当加入可改善其贮藏稳定性。工业作用：柠檬酸因有强大的螯合能力，被大量应用于金属/硬表面物体清洗。又因其具有还原性/螯合性又安全无毒，可以用于食品工业生产工具/机器/储存器/管道的清洗。经过复配的柠檬酸（钠),是良好的水垢去除剂。柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭细菌芽孢的作用，并可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢。享有“西餐之王”美誉的柠檬具有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，再加上柠檬的清香气味，人们历来喜欢用其制作凉菜，不仅美味爽口，也能增进食欲。用于医药：在凝血酶原激活物的形成及以后的凝血过程中，必须有钙离于参加。枸橼酸根离子与钙离子能形成一种难于解离的可溶性络合物，因而降低了血中钙离子浓度，使血液凝固受阻。本品在输血或化验室血样抗凝时，用作体外抗凝药。

产品包装：枸橼酸内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

产品贮存：枸橼酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

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