乙基麦芽酚

别名:3—羟基—2—乙基—4—吡喃酮；2—乙基焦炔糠酸；

含量：99%产地：北京/广东CAS:4940-11-8性状：白色结晶性粉末或针状结晶，具有持久的焦糖和水果香气，味甚甜。稀释溶液呈甜的果香味。1g溶于约55ml的水或10ml的乙醇，或17ml的丙二醇、或5ml的氯仿。用途：GB2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、菠萝、香草等香精。