关东煮汤料简单介绍:

关东煮汤料,又称柴鱼高汤,是一种风味独特、营养丰富、操作方便的冲煮汤料,产品深受广大餐饮业主及家庭主妇的喜爱,能帮您做出鲜美可口具有独特海鲜风味的菜肴。

1.应用及优点:

1.1可应用于速泡海鲜汤中,就能产生一种具有浓厚海鲜风味的浓汤。

1.2可用在海鲜水饺、海鲜馄饨中作底汤料使用。

1.3用于关东煮汤料中贡丸、鱼丸、甜不辣等煮料中作底料使用。

1.4用于海鲜火锅中作底汤料使用,也可有增香、增鲜、去腥作用。

1.5在家庭餐饮中,放入适量大白菜、白萝卜或紫菜、虾米等,和关东煮汤料同煮10

分钟,就可产生鲜美的菜肴。

1.6一般建议加量:1克关东煮汤料冲开水50-60克左右,可按要求量定。