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产品详细说明:
石斑鱼分为东星斑，老鼠斑，苏媚，苏鼠斑，青斑，麻斑，老虎斑，黄丁斑，红瓜子，泰星斑，龙趸等品种。石斑鱼分为养殖及野生两大类别，其中以天然野生类营养鲜味更佳。石斑鱼一般的成长周期为3-5年，1年鱼200-300克，2年鱼500-600克，3年鱼700-800克，生长周期缓慢，且为肉食鱼类，即使养殖成本也是较高的。国产的石斑鱼一般在福建及南海有养殖场，一般网箱养殖，投放高蛋白蛋饲料为主。马尔代夫天然野生的石斑品种，是石斑鱼中较为中高端的石斑品种。马代有长年有温暧的气候，及洁静无污染浅海域，非常适合石斑鱼的生长，因此马代的石斑鱼均去到较高的价格水平。
马代石斑鱼加工方式如下：捕捞后立即用碎冰填敷，第二天空运到各地，中间不经过加工。
马代捕捞规格比例如下：
150g--1kg 70%
1kg--3kg 20%
3kgup 10%
