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乙酰化二淀粉磷酸酯厂家直销信息

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单价: 2.00元/千克
起订: 25 千克
供货总量: 50 千克
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 中国 北京
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产品详细说明

产品详细说明:

乙酰化二淀粉磷酸酯【中文名称】乙酰化二淀粉磷酸酯【英文名称】Acetylated distarch phosphate(ADSP)【理化性质】乙酰化二淀粉磷酸酯呈白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。与原淀粉相比,乙酰化二淀粉磷酸酯的溶解度、膨润力及透明度明显提高;老化倾向明显降低,冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。【制备方法】玉米淀粉经多偏磷酸钠交联或三氯氧磷交联后,再经醋酐酯化制得。或由三偏磷酸钠与醋酸酐(≤10%)或醋酸乙烯(≤7.5%)和淀粉经过综合反应而制得。 【级 别】食品级【用 途】乙酰化二淀粉磷酸酯作增稠剂、稳定剂、凝固剂。【用 量】我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:用于午餐肉,最大使用量为0.5g/kg;用于果酱,1.0g/kg。FAO/WHO规定:用于蛋黄酱、罐装棕榈油(食用),5 g/kg(单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、磷酸单淀粉、磷酸双淀粉、乙酰化甘油、乙酰化己二酸双淀粉结合使用);含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜,10 g/kg;罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品,20 g/kg(仅用于填充料);代乳粉,25 g/kg(单用或与磷酸化的磷酸双淀粉结合使用于水解氨基酸为基础的产品);罐装鲐鱼和竹英鱼,60 g/kg(仅用于填充料);罐装婴儿食品(大豆型产品),5 g/kg;肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉和面包拖料包裹的),25 g/kg(单用或与其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为基础的产品中)。【包装规格】25公斤或其他

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