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皇浦牌碱化可可粉低脂信息

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单价: 7500.00元/吨
起订: 1 吨
供货总量: 25 吨
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 中国 北京
  申银秀 女士 (销售)    联系通话 询价
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产品详细说明

产品详细说明:

可可豆经过发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(可可饼), 然后经过脱去一部分可可脂并粉碎之后得到可可粉.

我司生产的皇浦碱化可可粉的颜色呈现棕红色,碱化黑粉呈深棕至棕黑色,带有正常的可可香味,其香气比天然可可粉的要浓一些,无焦味及其它异味,按PH值分轻碱可可粉和重碱可可粉两种。产品无结块,粉质细腻均匀,由于酸值降低,口感更好,溶解性大大提高,非常适合于饮料,蛋糕,冰淇淋及其它焙烘食品的制作。

低脂规格:

水分≤5%

灰份≤10%

细度200目时≥99%

轻碱:PH6.2-6.8

微生物:

菌落总数≤5000个/g.

酵母菌≤50

霉菌≤100

大肠菌群M.P.M.<30个/100G

病原性埃希氏菌(0.1G)NEGATIVE不得检出。

沙门氏菌(250G)NEGATIVE

金黄色葡萄球菌(0.1G)NEGATIVE

欢迎新老客户前来咨询订购。

 
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