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产品详细说明:云南布袋小粒咖啡粉90克[云南小粒咖啡简介]云南小粒咖啡，是国产的仅有两种咖啡之一，另外一种产在海南，产量也不大。云南的咖啡，生长在海拔1000到1400米的无霜期较长的高原山地，生长期长，土质略为贫瘠，空气纯净，阳光充足。这样的咖啡，果实饱满，风味独特，绝对绿色产品。最为独特的是云南小粒咖啡的咖啡豆，比一般的阿布比拉种咖啡豆略为小一点，所以称作云南小粒咖啡。但目前有的庄园已经改良了品种，也有部份正常大小的咖啡豆生产，这种咖啡豆香气和口感更好一些，但还是沿用了云南小粒咖啡的称呼。[商品信息]配料：云南小粒咖啡豆产品等级：一级执行标准号：NY/T605-2006生产许可证号：QS530021010004净含量：90克保质期：18个月食用方法：首先冲泡咖啡（冲泡方法请参照[咖啡的冲泡方法]），之后把冲泡过的咖啡粉过滤掉，然后才能饮用咖啡。贮藏方法：本品密封请存于阴凉干燥处云南椰佳食品有限公司监制[咖啡的冲泡方法]一、虹吸式咖啡壶冲泡传统的器具之一，英国人发明，日本人加以改进，在亚洲最普遍。全身玻璃，能让人直接盾到其中冲煮的过程，非常的直观，可以把每一种咖啡的特色表现出来，但对操作者的技术及经验要求很高。主要原理是利用PV=nRT理想气体方程式，固定体积下，加温后使沸水之蒸汽压，将沸水经由玻璃管压入上层煮咖啡，再降温后使下层呈现现似真空状态来吸取上层已煮好的咖啡，以中间之滤纸过滤渣仔。此种猛刺吸式咖啡冲泡器和一般过滤器不同，其重点在于为了使咖啡与沸水能够完全溶合，必需使用竹匙在咖啡粉的沸水中搅拌。二、意大利蒸汽加压式利用高压蒸汽原理，将煮沸的热水经由导管通过咖啡粉（细研磨），由虐而下或由下而上，冲煮出香浓、醇苦的意大利咖啡。此法由意大利引进，是时下相当流行的冲煮法，适合口味浓重者。但必须注意咖啡豆的品质，咖啡粉研磨要细，且应掌握冲煮时间与水量。三、过滤滴漏式最简单的冲泡方法，基本能把咖啡的特征表现出来，但非常不好掌握，程序较多。在此原理上发明的滴漏式咖啡机，非常适用于餐厅和家庭。四、电动咖啡壶冲泡将所有的组件诸如滤纸滤杯等等装妥，电动咖啡壶便会自动冲泡好咖啡。煮好咖啡的秘决在于时间的控制，亦即在煮咖啡的在分钟内保持摄氏83度，其余的时间，温度可稍降低。只要是能配合各种产品，依照各说明书去操作即可。然而须注意的是，使用电动咖啡壶时，咖啡豆不可打得过碎，避免过细的咖啡粉堵住过滤纲的缝隙，而使咖啡味道变质。五、布袋冲泡布袋所冲出的咖啡香醇可口，非常理想。用布袋的优点是不必搅动袋中的咖啡，便能使所有咖啡全部接触到滚烫的沸水，咖啡经膨胀后会冒出泡沫，并逐渐往下过滤。重点在于决定咖啡粉的量，进而决定需配合沸水的量。冲泡时，注入沸水停留在布袋中的时间，控制约为五分钟，水细细的、慢慢的加。透过布袋，所有的咖啡成份将会完全被冲泡出来。六、滤纸冲泡冲泡咖啡的重点与布袋冲泡法类似，选择烘焙时间较长的咖啡豆磨成粉状，以五分钟的时间冲泡出咖啡里所含的成份。若喜欢喝味道稍淡的咖啡，则咖啡豆份量可稍为增加，但是颗粒需磨得较大，并且冲泡的时间需缩短。滤纸须和过滤器搭配使用，过滤器通常是塑胶制品，也有陶制品，不过若要保持注入沸水的温度，应使用塑胶制品为佳，较陶制品不易导热。过滤器和滤纸可依照所冲的咖啡份量，选用大小不同的尺寸。[咖啡作用]咖啡十大好处：1.提神醒脑咖啡性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率；可刺激大脑皮肤，促进感觉、判断、记忆和感情动。2.强筋骨、利腰膝咖啡能使肌肉自由收缩，增加肌腱力量，降低运动阀，增加身体的灵敏度，提高运动功能。3.开胃主食咖啡会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通使。4.消脂消积咖啡可加速脂肪分解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减脂瘦身。5.利窍除湿咖啡可促进肾脏机能，排出体内多馀的纳离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。6.活血化瘀咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛。另促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表恢复弹性，预防心血管疾病。7.熄风止痉咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。8.喜悦颜色少量的咖啡令人精神兴奋，心情愉快，抛开烦恼、忧郁、纾解压力，放松身心。9.肺定喘咖啡会促进交感神经，抑制副交感神经，避免副交。[医生的观点]咖啡、可可、茶，均属于碱性饮料，与各类果汁恰成鲜明对比，后者属于酸性饮料。常饮酸性饮料的人易促生肾结石，而常饮咖啡、茶和可可饮料的人，此类危险下降14％左右。这是美国哈佛大学医学院肾病专家跟踪调查得出的结论，其原理尚不清楚小比较一致的看法是，咖啡和能兴奋大脑和心脏，每天饮用2杯可治。心动过缓。据研究，一般人喜欢饮用咖啡，是因为咖啡中的咖啡有明显的提神作用，饮用后让人感到神志清醒，大脑兴奋。这是由于咖啡的分子结构与人体内的一种可抑制神经冲动的化学物质----化学贰的分子结构非常接近。另外与咖啡有利尿强心，帮助消化和促进新陈代谢的作用可能有关。据研究，长期适量饮用咖啡饮料，有恢复青春活力的功能，对儿童多动症也有较好的辅助疗效。对于接触光波、电波、磁波等过量辐射的人来说，咖啡*有防辐射的功能。科学家们对饮用咖啡的禁忌论述颇多。一是认为在短时间内不宜大量饮用，饮用的咖啡*如超过10克（一杯饮料中约含100毫克～150毫克）会致人死命。二是常饮咖啡如果“上瘾”，会对咖啡*产生依赖性，一旦停饮，会使大脑受到抑制，出现血压降低及剧烈头痛等症状；有的人甚至会精神异常，喜怒无常。三是过量饮用咖啡且无节制地长期嗜饮，其肾上腺素水平可升高32％以上，其去甲肾上腺素可升高12％以上，血压升高可达3％以上，这样会增加患冠心病的危险。四是儿童和孕妇过饮咖啡会加大骨内钙质的流失，或对胎儿有潜在的威胁。五是咖啡提神对人体也有负面影响，因为过度兴奋之后必然会出现精神疲惫不堪，昏昏欲睡，这对应付复杂工作而又需要短期记忆的人是有害的。因此，专家们忠告：晚上最好不要饮用咖啡；白天酒后也不能饮咖啡；不能一边抽烟一边饮咖啡；每次饮用咖啡不能超过10克（含咖啡*0.1克），每天不超过3杯；常饮咖啡要注意补钙，即在平时要多吃一些豆制品、紫菜、虾皮、油菜等含钙丰富的食物等；患有动脉硬化、高血压、心脏病和胃溃疡的人以不饮咖啡为宜；开车人不能多饮罐装咖啡，以每日4杯以下为宜；喝咖啡时要限制糖量似防血清胆固醇、蛋白质及中性脂肪的浓度增高，并会促进动脉硬化；糖尿病患者，饮咖啡时更不宜放糖；服用西药痢特灵时忌饮咖啡。[咖啡小常识]·一般情况下，用咖啡粉50克，加水1000克，白糖100克，可煮4杯咖啡饮料。方法是先将水用大火煮沸，投入咖啡后改用小火，边烧边搅，烧煮3分钟左右停火，滤去咖啡渣即成。咖啡一经煮好，应立即饮用，如果放凉再喝，泡沫就会遭到破坏，香味也会随泡沫的消失而消失。·存放咖啡的方法同保存茶叶一样，不能吸潮或接触异味。最好是放在金属或玻璃器皿中，盖严放于干燥处。·好的咖啡应该是色泽枣红，香气扑鼻，口味浓郁的粉末状。而质量低劣的则色黑无香味，有酸涩味。·咖啡的成分之一丹宁酸，经提炼后丹宁酸会变成淡黄色的粉末，很容易融入水中，一经煮沸，它会分解而产生焦梧酸，若冲泡过久会使咖啡的味道变差。
