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红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆，每一粒小豆，只要一扎根，就是天越旱，其根就会钻地越深，去获取其生长所需要的水分。等到秋天来时东风一刮，成片成片的红小豆便抽出杆杆花柄，长出一串串的豆果来。听老人说，就是由于有了这一耐旱的红小豆，在上世纪的那三年自然灾害中，家乡就因有此红小豆的收获，全村未有一个人被饿死呢！
性味：甘酸，平。
《养生要集》："味苦，温。"
《千金·食治》："甘咸，平，无毒。"
《雷公炮制药性解》："入心经。"
《本草新编》："入脾经。"
《本草再新》："入心、肺二经。"
《本经》："主下水，排痈肿脓血。"
《别录》："主寒热，热中，消渴，止泄，利小便，吐逆，卒澼，下胀满。"
《药性论》："消热毒痈肿，散恶血、不尽、烦满。治水肿皮肌胀满；捣薄涂痈肿上；主小儿急黄、烂疮，取汁令洗之；能令人美食；末与鸡子白调涂热毒痈肿；通气，健脾胃。"
《食疗本草》："和鲤鱼烂煮食之，甚治脚气及大腹水肿；散气，去关节烦热，令人心孔开，止小便数；绿赤者，并可食。暴利后气满不能食，煮一顿服之。"
《蜀本草》："病酒热，饮汁。"
红小豆的营养价值 红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。
《食性本草》；"坚筋骨，疗水气，解小麦热毒。"
《日华子本草》："赤豆粉，治烦，解热毒，排脓，补血脉。"
《纲目》："辟温疫，治产难，下胞衣，通乳汁。"
《本草再新》："清热和血，利水通经，宽肠理气。"
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