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平安豆是由过江龙子清洗、打磨而成的工艺品，外表光滑、坚固，适 合雕刻，在手中长时间把玩，

大果实，壳硬度高。 　　过江龙子为热带雨林九龙藤的种子，九龙藤一年开花，二年结果，第三年种子成熟，过江龙子是一种名贵中药

．种子内的成分内服或种子炖肉服用具有防治风湿疼、关节疼、颈椎疼等各种疼症作用，内服可以舒筋活血，起到预防和治疗四肢麻木、静脉曲张、痔疮的功效）．

　罗汉豆，学名蚕豆，又称胡豆、倭豆、佛豆。据考是公元2世纪张骞出使西域后传入我国。属豆科，为1年或2年生草本植物，果实为荚果，食部为种

炒罗汉豆”“碧绿豆板羹”“豆花时鲜糕”等等。养老成干豆，可炸、煮、砂炒等方法制作食品。“茴香豆”就是干豆制品的一种。 　　

浙江绍兴人叫罗汉豆。在绍兴也有“蚕豆”的名称，但那是指豆荚比罗汉豆小得多的豌豆。曾在鲁迅的《社戏》中出现过（该课文已被苏教版七年级

其他作物套种的。因为种的普遍，所以收获和吃食罗汉豆，在绍兴农家生活中成为一个重要的内容。农历立夏前后，过冬的罗汉豆成熟结实，这时带露摘

，取出绿宝石一般的豆粒，和水落锅，煮熟后略洒盐花，食之甘美无比，这叫吃鲜罗汉豆。因为鲜罗汉豆甘美异常，所以农家常用以赠送给居在城里的亲戚。 　　罗汉豆若是在枝上养老再摘下，便叫老罗汉

，可以盛罐贮藏，随时取用。一直吃到第二年鲜罗汉豆上市。老罗汉豆在乡间常炒成“炒罗汉豆”食用。在城里特别是咸亨酒店一类的小酒店里，则常用以制成“菜豆”、“茴香豆”、“兰花豆”等等，作为常年预备的“过酒坯”（下酒物）。编辑本段罗汉豆制品及制法茴香豆与青盐豆制法　　

茴香豆与盐青豆的制法有点相似，都为干罗汉豆用盐水浸泡，泡到不硬又不膨胀之程度，再略晾干，放入盐、大茴、桂皮等用文火煮，茴香豆煮透后不收汁，带汤水，成品不坚硬，不软酥，软硬适中，吃口香甜，回味足；盐青豆煮时还需加冰糖，入味成熟后，须晒干或烘干。玉兰豆制法　　

鲜罗汉豆、干罗汉豆均可制作。将罗汉豆去种皮，用温油炸松，鲜豆炸后呈墨绿色，称“翡翠玉兰豆”；干豆先用盐水浸泡回软后去种皮，油炸后呈淡黄色，食时撒上椒盐略拌，酥脆香松，酒店也作冷菜上席，其形状似玉兰花瓣状而得名。

前生长于边陲干燥气候的森林，因早期人类的干扰使它们转化。例如，人们相信：新西兰南岛东部几乎整个大型低地草原是18世纪欧洲开垦前800里由玻里尼西亚人（新西兰最早的殖民者）焚烧所造成的。 　　半天然的草原可能出现在那些以前为了耕种而清除木本植被但后被

，因一再焚烧或放牧使原本的植被无法复原。在潮湿的热带地区，这些类型的草原可能非常密集，如东非洲以象草（Pennisetum purpureum）为主的草原，或如新几内亚以沼芒草（Miscanthus