产品详细说明:
工艺茶简介:
特殊花形工艺茶,平常我们习惯称工艺茶,是新创名茶,是一类由多个茶芽扎成形的花形茶,属烘青绿茶类,主产于福建闽东福鼎。工艺茶大都为手工制作,于谷雨前采摘一芽一叶尚未完全展开之鲜叶,经杀青、轻揉、初烘理条、选芽装筒、造型美化、定型烘焙、足干贮藏等制造工序而成。
工艺茶的制作概括可以分为三个过程:
一、茶叶包裹中的干花花蕊的制作:
将手工精心拣选过符合质量要求的可食用鲜花(如茉莉花,千日红等)烘焙于九成干后用棉纱线串过花蕊,整理成型后烘焙至足干。
二、外包茶叶造型的制作:
用2-7厘米的带茎茶芽经工艺处理后,其中下部由一道或多道棉纱线捆匝成束。
三、整体造型:
把已整理的干花(工艺中的第一条)由细线系固在成束带茎茶芽(制作工艺第二条)的捆匝处,再模压成各种形状(如球形、蘑菇形等),然后烘焙足干。我司工艺茶品种之一—百合花篮(花好月圆):
配料说明:百合花,茉莉花,银针王。
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