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法国直运芬缔克劳/吉拉多生蚝FindeClaire/Gerardooyster信息

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单价: 12.00元/个
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供货总量: 6000 个
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发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 中国 北京
  邱泽文 先生 (副总经理)    联系通话 询价
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产品详细说明

产品详细说明:

本公司为法国huîtres生蚝的国内代理。基地成立于1865年,专门从事生蚝的养殖,是法国第一家生蚝养殖厂,在该行业享有广泛的声誉,为客户提供新鲜优质的法国芬迪克劳(fine de Claire)、吉拉多生蚝。

1. 生蚝的分拣过程

2. 分拣过程二

3.从净化池里出来的生蚝

4. 净化池里出来的生蚝二

生蚝功效

生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;生蚝还含有维生素B12,具有活跃造血功能的作用;生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用;生蚝又是补钙的良好食品,素有海上牛奶之称;

但生蚝毕竟属于生猛海鲜,没有可靠的、良好的卫生保证,生食会引起高烧、腹痛等一系列病症。具有食生蚝悠久习惯的法国,却很少听说食生蚝而得病的事,这自然与法国严格的食品卫生管理有关。

法国生蚝体大、肉细、汁多。但是,打捞上来的生蚝必须先放在海水培养池中“净化”。经过约一周的时间,生蚝吐尽淤泥,脱除表面不洁附着物后,方可进行质量认证。

法国生蚝的食用

享用时尚又具保健功效的蚝,最纯粹的方式就是生食,最完美的食法,就是一口吞下。生食生蚝,一定要新鲜,现食现开。品相一流的生蚝,呈漏状,够清够干净,入口可以不用添加任何配料。假使需要调味品点缀,只需柠檬汁一二滴。当滴下柠檬汁的瞬间,还可以看到蚝的裙边仍在缩动。此时便一口吞下,蚝肉如冰凉、清新海水滑入喉咙,新鲜之余,“层次感”便逐渐在舌尖口腔蔓延开来。若稍稍咀嚼,满口就会充满一种类似奶油、脂肪的肥美甜香,让人神清气爽。

 
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