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此图为薰衣草蜜结晶前和结晶后的对比照
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薰衣草蜂蜜容易结晶,假蜜是不结晶的。薰衣草蜜是糖的过饱和溶液,在贮藏过程中大部分都会有结晶析出,产生分层或成固体,从而影响蜂蜜的感官性状及商品货架性能。商家就投消费者所好,对蜂蜜进行加工(破晶核工艺),通常用200目以上的滤网滤除大量的蜂蜜结晶核,通过77度以上的加热温度使之融化以去除,使之不结晶或少结晶。还有的不良厂家在蜂蜜中直接掺入麦芽糖浆使蜂蜜永久不结晶!薰衣草蜂蜜的功效:
薰衣草蜂蜜源自新疆薰衣草花,口感浓郁纯正,自然成熟浓度超高!含有丰富的矿物质、有机酸、蛋白质、维生素等各种营养物质。薰衣草自古就广泛使用于医疗上,茎和叶都可入药, 薰衣草被称为“百草之王”,香气清新优雅,性质温和。 是公认为最具有镇静,舒缓,催眠作用的植物。1、自然成熟蜜纯度高完全自然封盖成熟,反复酝酿时间长,未经任何加工,波美度高,纯度100%。成熟蜜是蜜蜂采花蜜后,将其唾腺分泌物装到巢房中,经过酿造、脱水,使含水量降至20%以下,并使双糖充分转化为单糖,葡萄糖和果糖总的含量达70%以上,自然成熟的蜂蜜。2、蜜源地生态无污染薰衣草蜜采自新疆伊犁河谷,伊犁河谷被国家命名为“中国薰衣草之乡”。天山脚下薰衣草种植面积占全国90%以上,薰衣草蜂蜜也成为伊犁独有的珍稀蜜种。这里远离城镇,空气新鲜,吸收日月精华生长的独特花源,丰富纯真,无公害,无抗生素、农药等污染,浑然天成。3、营养成分多价值高新鲜成熟的薰衣草蜂蜜含有70%以上的葡萄糖和果糖,直接被人体吸收转化,另外富含酶类,以及人体在在消化过程、机体代谢反应和保护反应中起重要作用蛋白质,氨基酸,维生素,矿物质和天然活性物质等。4、甘甜清香口感佳口感浓郁纯正,清香益人,食味甘甜,泡一杯蜜水,深深呼吸,感受醇厚的蜂蜜原香,轻轻的喝一口,余味悠然,从第一口绵延至最后一滴都难以忘怀。