精品肌苷酸二钠信息

产品详细说明:

	别名（ 肌苷酸钠（IMP））化学结构 C10H12N2Na2O8P·x2O相对分子质量 392.17（无水） CAS NO.:4691-65-0 性状 无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7.5分子结晶水，不吸湿，40℃开始失去结晶水，120℃以上成无水物。味鲜，鲜味阈值为0.025g/100mL，鲜味强度低于鸟苷酸钠，但二者并用有显著的协同作用。当二者以1:1混合时，鲜味阀值可降至0.0063％。与0.8％谷氨酸钠并用，其鲜味阀值更进一步降至0.000031％。 溶解度： 溶于水，水溶液稳定，呈中性。在酸性溶液中加热易分解，失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破坏。微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。 产品对白细胞和血小板减少症以及各种急慢性肝脏疾病有一定的辅助治疗作用。