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Tonze/天际DDZ-16BW隔水电炖盅煲汤锅炖锅电炖锅预约定时信息

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单价: 160.00元/
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所在地: 中国 北京
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产品详细说明

产品详细说明:

产品使用要点

1、这个产品是文火隔水炖锅,功率小耗电低, 适合长时间炖煮,一般煮的时候加开水,比较省时间。2、加开水,煮粥一般2个多小时煮好, 炖汤按各人喜好而定,一般炖3小时以上味道比较好。3、隔水炖产品外锅一定要加水再煮,否则机器会处于干烧状态然后自动关机,有的客户没加水误认为是产品质量有问题。4、还有什么不清楚的请向本店咨询,对产品了解后再拍。

一、隔水炖法的原理

隔水炖是炖的方法中的一种,是将预处理过的原料放入陶瓷盅内,加汤水和调料密封,置于水锅中或蒸锅上用开水或蒸汽进行长时间加热的技法。工艺流程:选料→切配→焯烫→入容器加汤调味→置于水锅中或蒸锅上→加盖密封→用开水或蒸汽加热炖制→成菜。 “隔水蒸炖”有三大好处:一是密封性好,能保住炖品的元气不被挥发;二是热力均匀平衡,能使炖品的营养结构不被破坏;三是炖出的食品不但质地酥烂,原汁原味,而且汤色澄清,鲜味浓郁,别具美食风味。隔水炖适用于做粥、煲汤、燕窝、中药等。

二、选购指南

淘友请仔细分析需求:在用途上到底包括煲粥、糖水、燕窝、煲汤、中药哪些;炖盅是供几个人使用;厨房空间的因数的影响等。

很多买家非常关心耗电量,其实完全是多虑哈!隔水炖和所有炖锅一样,优点是耗电极少!虽然标称的额定功率也有几百瓦,但这只是刚开始数分钟的功率。在慢炖状态和保温状态,功率极低。西方有一个形象的比喻——灯泡般的耗电。

特别提醒:

往电炖盅主体内加水(含已放陶瓷锅)时请勿超过满水位"MAX"线,加水至满水位时,可炖煮5小时以上。

电炖盅炖煮过程若要打开上盖,请小心炖盅容器内沸水喷出,以免烫伤。

(以上图文仅供参考,产品以实物为准)

 
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