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产品详细说明:
低碳引领厨房时尚 解读厨具发展三大趋势
工欲善其事,必先利其器。以前中国厨师行走江湖的行李很简单，它们分别是半径一尺六的大铁镬一只，万能铁菜刀一把。成名师傅一般是两宝随身走天涯，也有艺高人胆大的干脆就一把菜刀走天下。不过来到今时今日，连煲仔饭都有专门的数码煲饭机出现，一把菜刀已经不够用，一只铁镬随时化身成果木烤炉、天妇罗锅……其间更新换代比得上数码产品的进化。 从远古时代的茹毛饮血，篝火烤肉，卵石烤肉……到蒸煮炒煲样样齐全；从吃生到吃熟，从无味到盐油酱醋样样齐全；从注重食物款式到注重健康饮食，营养搭配，人类饮食习惯的发展经历了一个漫长的时期。人类饮食习惯在改变进步，厨具也随着人类饮食习惯的变化而变化。可以说，人类饮食习惯的每一次改变都是厨具的一次改革。 商用电磁炉 自古以来对厨具变化感受最深刻的莫过于天天与厨具打交道的厨师们。厨具的每一次变革几乎都为他们的工作带来便利，工作环境也随着厨具的变革而获得改善。让我们从厨师的角度去感受厨具的发展变化，解读厨具的发展趋势。
个性化：你的厨房你做主 油烟味、脏兮兮、难打扫……这是很多人对厨房的第一印象。然而，只要用心，如今餐馆的厨房不仅可以用来做饭，还可以用来欣赏，甚至能提升整个餐厅的品味。 厨师对于厨具的变化，感受最深的莫过于厨师每天使用的案板、工作台和刀具。以前厨房用的厨具和工作台是木头做的，很容易在使用中受到腐蚀损坏，刀具用起来也十分笨重。现在厨具来了个大变身，工作台变成了不锈钢，既耐用又易清洗，使用的寿命大大提高；刀具大多都是用不锈钢打造，刀身轻巧锋利，生锈积垢也不需要担心了。 更大的改变是，很多商家在用具的设计上，已经开始考虑到人体工程学原理，快捷的工作线路、适中的高度、方便的使用方法，最大限度地减轻厨师的劳动强度。以燃气灶为例，近年来，燃气灶经历了多次变革，其功能更加完善、安全系数也更高。一方面它融合了燃气灶和电磁炉的优点制造出了“气电两用双能灶”。另外，还配有电铁板烧，可以满足烧烤等更多的烹饪需求。商用电磁炉 “这几年，我每筹备一家新的酒家，都会叫厨具厂派人过来，让他们根据我的要求设计，好多厨房设备都是量身定做的。”说到厨具改革，广东厨委会荣誉理事长黄军源体会最深刻的了。的确，近年来，酒店厨房设备的个性化越来越突出，多数厨具厂都会上门为客户量身定做厨房设备。
智能化：款式多样，功能齐全 如今的餐厅厨房，早已是电磁炉、电冰箱、抽油烟机、电烤箱一应齐全，电冰箱还分生熟摆放，煤气灶可以气电结合，烤炉烤箱、微波炉更是锦上添花。
越来越多的厨具新品在设计上体现了人性化设计理念。
高性价比 功能齐全 煮东西更快东莞麦大厨商用电磁炉
商用电磁炉因为性价比高、功能齐全、时尚前卫、健康好用也不占地方的各种优势，而成为火热的厨房
新品，但是，大型商用电磁炉能不能打败传统的食堂煤气灶等，无疑十分引人关注！ 菜肴可口 大功率
商用电磁炉加热速度快，温度可以细微自由控制！以10KW小炒锅为例，30秒 温升260度（锅呈红色），八
档火力控制，厨师自由调节，火候掌握精准，炒出菜肴美味可口。火力够快、够猛，一改人们用电加热火
力不足的传统观念。
在欧美一些发达国家商用电磁炉使用率平均以达90%以上，而在我国电磁炉行业才刚刚稳足起步07年
和08年我国电磁炉以每年40%的速度保持增长，2008年底，电磁炉产量已将近4000万左右，并且品牌集中
率也非常的高！在小型家用电磁炉中前十名的品牌占有率高达92.6%！在商用电磁炉方面品牌集中率也是
非常高的，几个品牌尽瓜分了商用电磁炉市场的67.9%！这样的数据让人不由的兴奋，根本不能想像仅仅
家用电磁炉产量竟然达到4000万，电磁炉在英国、日本、美国等发达国家普及率高达90%部分地区甚至接
近100%，所以相对来讲中国电磁炉市场还有很大的发展空间的！笔者在做完统计以后再想电磁炉为何如此
受欢迎！
电磁炉煮东西比较快吗，比如讲煲汤，以前呢用煤气炉的话需要以个多小时，但是用商用电磁炉的话
基本上只要30-40分钟。另外一个价格方面比煤气便宜得很多的，现在煤气价格是120元/瓶大概可以用一
个半月，电磁炉耗电一个月下来最多是60度电就算1块钱1度电平均一个半月才有90来块钱比烧煤气省了30
块钱、更何况我们这里电费都才6毛多呢，而且遇到打折的话还更加便宜，电磁炉在中国如此火热不可能
仅仅只是性价比的优势！在中国电磁炉的使用率内陆地区远远不如劳动力密集的沿海地区高！电磁炉和煤
气灶相比来说，具有热效率高煮食速度快，无明火，无油烟这些优点。非常受年轻人喜欢，因此使用频率
最大的要数流动性人口。
在商用电磁炉方面来讲现在使用概率还不是太高主要集中地区是在珠三角地区；华北地区等而内陆市
场基本还没有打开还是使用的传统煤气炉，而在欧美地区食堂以及饭店使用的炉灶基本上100%都是采用的
电磁炉，可以说在国内这个市场还是非常广阔的，并且近年来天然气价格不断上涨也导致内陆地区部分商
家采用了大型电磁炉！
采用结构和工艺简洁的模块化、标准化设计技术，实现按最小干扰原则进行器件之间的布局，不仅
提高了抗干扰和可能性，而且互换性强，安装、使用、维修方便，保护功能完善，具有过压、欠压、过热
、过流、缺相等多种保护，确保商用电磁炉在使用过程的稳定性。商用电磁炉可是一个很好的灶头相信这
预示着电磁炉的春天已经快到了
