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产品详细说明:
英文名：Black pepper oleoresin描述： 用无毒溶剂从辛香料中萃取得到的油状制品。含精油和对味感有作用及可增强香味的非挥发性组分。辣椒经萃取可得浓缩辣椒素及其衍生物，黑胡椒经萃取可得胡椒碱及其同系物。含 量：99%规 格：食品添加剂包 装：1公斤氟化瓶质量标准：QB质量指标色状浅黄绿色或浅褐色半稠膏状液体香气纯正的黑胡椒香气香味黑胡椒特有的滋味与辣味挥发油含量15-35ml/100g砷（以As计）％≤ 0.0002重金属（以pb计）％≤ 0.001挥发油含量：20.25胡椒碱含量：40.19丙酮溶剂残留ppm : 4己烷溶剂残留ppm : 4警告：刺激物，避免和皮肤眼睛接触。长时间放置有分层出现储存：25。C左右储存于密封容器中，原理高温和强光照射性 状：淡黄绿色至深绿色半固体，具有胡椒的特征香气和香味。挥发油含量是20%，胡椒碱含量是40%。本产品提取于《Piper Nigrum L》胡椒干燥浆果【性状】浅黄绿色或浅褐色半稠膏状液体，具有黑胡椒特征的香气和辣味。【主要成分】胡椒碱、二氢蒿萜醇等。【产品特性】（1）香气纯正，风味完整。产品中包含了全部黑胡椒中的香气和辣味物质；（2）常温状态下为半稠膏状液体，加热到90℃20分钟，溶解成透明油状液体；（3）不能全溶于植物油中，有不溶解树脂沉淀产生。【产品规格】1︰50即每克本品的风味和香气相当于纯黑胡椒原粉50克。【产品应用】（1）咸味香精的香原料；（2）方便面、肉制品、调味食品。【用法用量】根据风味需要适量添加。参考用量：在咸味香精中添加量0.1-0.3%；方便面：0.02-0.05%；肉制品：0.01-0.03%；调味食品中用量0.02-0.05%。可直接代替胡椒用于食品中，适用范围：肉制品、焙烤、饮料等。
价格：1296元/公斤
