四川土特产，青川特产，食用菌山珍姬松茸，抗癌松茸信息

产品详细说明:

名贵山珍—青川姬松茸

姬松茸又称为巴西蘑菇、松茸菇、巴氏蘑菇、抗癌松茸等，是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜，倍受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。此外，姬松茸在增强的人体免疫力方面在食用菌中居于首位。

【食用方法】

温水浸泡发透备用。每次可将约6克干姬松茸（整菇）加入肉类烹饪、炖煮，香脆异常，口感绝佳。炖至汤汁变浓，作为食补，抗癌有极佳效果，也可以将该姬松茸取用6克左右，也可以像泡茶一样，每天饮用，具有抗癌效用。

性味：性平，味甘。 归经：入心、肺、肝、肾经。【本草详解】　　中医认为，姬松茸具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、改善动脉硬化等功效。可抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病。【养生必读】1、姬松茸的主要成分是多糖类和甾醇类，经热水提取的姬松茸β葡聚糖有较强的抗癌活性，有对人体增强精力的功效，并能抑制肿瘤细胞的生长，具有抗肿瘤作用，对致癌物质有吸收、排泄作用。2、姬松茸菌丝体粉中蛋白质含量达16-17%，这种是一种能杀死癌细胞的蛋白质，体粉中还含有人体必需的全部氨基酸。3、姬松茸含有具备抗瘤活性的“松茸多糖”，这是其他植物都没有的特殊双链生物活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，可破坏肿瘤细胞的遗传基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。4、姬松茸可促进人的骨髓的造血功能。5、姬松茸对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，适于治疗儿童白血病。6、姬松茸对肝、肾有保护作用，可长期服用。

【人群宜忌】老少皆宜。

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【苁珍食谱推荐】

一、姬松茸煲老鸭

材料:

老鸭半只，黄芪适量，枸杞子适量，淮山适量，盐适量

做法:

1.将老鸭切件汆水。2.然后加黄芪、杞子、淮山入锅同煮。3.水开后文火煮2小时调味即可。

小诀窍:

煮好后，如果油多，用勺将它撇出来炒菜也很不错。

二、姬松茸煲排骨

材料:

排骨，姬松茸，胡萝卜适量，黄芪适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量

做法:

1.将排骨切断，其实不切整条也可以，胡萝卜切块。2.将所有材料入锅，大火烧开文火煮2至3小时即可调味上桌。

三、姬松茸煲鲜淮山

材料:

姬松茸50克，鲜淮山500克，排骨头300克，盐和鸡精适量

做法:

1、姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。2、沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲.3、鲜淮山去皮，切成厚度为8毫米左右的块状。4、排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮20分钟。5、最后加入盐和鸡精即可。

小诀窍:姬松茸系菇中珍品，为近年来中外倍受推崇的野生食、药两用菌。具有安神、降血脂、预防心血管病、防治糖尿病、提高免疫力等作用。

四、姬松茸炖鸡汤

材料:

姬松茸适量，光鸡半只，瘦肉少许，胡萝卜一只，红枣几颗，蜜枣1-2颗，姜块拍扁

做法:

1、将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用；

2、将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味。

小诀窍:

追求健康者用去皮鸡来煲，平时习惯喝不去皮鸡煲的也可，但是就会有一层油花。

五、姬松茸烧素圆

材料:

姬松茸150克，素圆100克，西芹1根，圣女果、蒜片各少许。调料胡椒粉1／2匙、精盐1小匙、料酒1小匙，清汤、色拉油适量。

做法:

1、姬松茸择洗干净改刀；西芹切抹刀片，素圆入热油中炸至金黄捞出，沥油待用。

2、净锅置火上，入色拉油烧热，蒜片炒香，烹入料酒，加入原料和调料拌炒均匀即可。

材料替换

原料可以用鱼圆、蟹棒替换素圆，称为松茸烧鱼圆。

口味变化

调味料中去掉胡椒粉，加入豉油、牛肉汁，鸡汁，称为豉油烧松茸素圆。