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产品详细说明:【基源】为姜科植物姜Zingiber officinale的根茎。【别名】紫姜，生姜[2]，鲜姜，老姜。 【性味】温，辛。 【功用】和中止呕，发汗解表。 【成分】可食用部分95%。每100g中含能量172kj,水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g,膳食纤维2.7g,碳水化合物7.6g、胡萝卜素170μg、视黄醇当量28μg,硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.8mg;维生素C 4mg;钾295mg、钠14.9mg,钙27mg,镁44mg、铁1.4mg,锰320mg、锌0.34mg、,钢0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含促进消化液分泌的姜辣素等成分。[1]
