供枣粉信息

产品详细说明:

枣粉

枣粉是以优质的金丝小枣为原料，采取先进工艺加工而成，枣香浓郁、口味纯正，最大限度地保留了金丝小枣的营养成份，富含人体所必需的多种氨基酸、维生素和矿物质，还含有丰富的CAMP和CGMP，具有多种保健功能。可以广泛地应用于生产方便面调料、烘焙食品、果粉冲剂、冰淇淋、雪糕、果冻、果汁、奶饮料及各种药品保健食品。

产品特点：

抗氧化：枣粉中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。

降血压、降胆固醇：枣粉中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用，还可促进维生素C在人体内积蓄。另外，枣中所含的皂类物质，具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能，对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效；所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防。

保肝护肝：枣粉中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。枣可使四氯化碳性肝损伤的家兔血清总蛋白与白蛋白明显增加。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；枣中的维生素C及cAMP等，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。在临床上枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。

提高免疫力：红枣多糖是大枣粉中重要的活性物质，其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用，可提高机体免疫力

感官性能：

为棕色粉末状，无结块，具有产品特有的滋味和气味，味甜，无其他异味。

理化指标：

项目	指标
水分/（g/100g）≤	7.0
灰分/（g/100g）≤	8.0
氨基态氮/（mg/100g）≥	15.0
砷（以As计）/（mg/kg）≤	0.5
铅（以Pb计）/（mg/kg）≤	0.5
铜（以Cu计）/（mg/kg）≤	5.0

微生物指标：

项目	指标
菌落总数/（cfu/g）≤	3000
大肠菌群/（MPN/100g）≤	40
霉菌/（cfu/g）≤	50
致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）	不得检出