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鸭血特供信息

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单价: 25.00元/袋
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发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 中国 北京
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产品详细说明

产品详细说明:

北京百亮餐饮管理咨询有限公司专注特色餐饮原材料配送,专为餐饮行业挖掘最新、最特、最奇、最实惠的新型原材料,以供厨师做创新菜使用,解决厨师们的烦恼。

现将部分特色产品名称和实物图片展示给您,以便为您服务:

1、火锅原料:鲜土豆粉(形状大宽、中宽、圆形等)、鲜鸭血、鸭肠、绿色脆毛肚、虾滑、鱼滑、牛肉滑、墨鱼滑、鲜野菜等  

2、野味原料:鹿肉、大雁、鹧鸪(飞龙)、野鸭、鸵鸟、野猪、野鸡、狍子等

3、中餐原料:龙麦菜、藏香猪、蟹籽鱼米露、五彩牛肉米、地皮菜、野生菱角米等

4、新型调料:红牌楼川菜麻辣佐料、特色老鸭汤炖料、藤椒油、鲜香王、大餐饮味精等

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鲜鸭血

时尚餐饮、火锅鲜鸭血、特色鲜鸭血

鸭血营养成分简介  鲜鸭血为鸭科动物,是农家放养的家鸭血,味咸,性寒。具有补血,解毒的功效,治劳伤吐血,痢疾。鸭血(白鸭)食部每百克含水分72.6克,蛋白质13.6克,脂肪0.4克,碳水化合物12.4克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.06毫克,维生素E0.34毫克,钾166毫克,钠173.6毫克,钙5毫克,镁8毫克,铁30.5毫克,锰0.14毫克,锌0.5毫克,铜0.06毫克,磷87毫克,胆固醇95毫克

鸭血的益处  鸭血“解中生金、生银、砒霜诸毒”,根据《本草便读》中的经验,“鸭血功专解毒,但须热饮方解,亦古今相传之法”。性味咸凉,有补血和清热解毒作用。

时尚餐饮、火锅鲜鸭血、特色鲜鸭血

时尚餐饮、火锅鲜鸭血、特色鲜鸭血

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每袋毛利

鲜鸭血

500克/袋

20元/袋

1斤纯血浆兑四斤水

250克/盘

12/份

120

100

美食厨房:

今日家常菜:鸭血汤(本公司所配送的是鲜鸭血)

主 料:鸭血(白鸭)(250克) 豆腐(300克) 调料:盐(2克) 酱油(4克) 味精(2克) 香油(10克) 红辣椒(5克) 大葱(5克) 类别:幼儿食谱 贫血调理 养颜美容调理

制作工艺

1.先将鸭血清水洗净,切成1.7厘米见方的块; 2. 豆腐同样切成1.7厘米见方的块,分别放入开水同焯一下,捞出控净水; 3. 汤锅置火上,倒入高汤750克烧开; 4. 放鸭血块、豆腐块,煮至豆腐漂起; 5. 加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面; 6. 待汤再开,起锅盛入汤碗内,最后淋入香油即可。 食谱营养 豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

食谱相克

豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

健康提示

色泽美观,营养丰富,补铁促血。

我们的优势:专业的配送人员,优质的供货厂商,合法的采购渠道。

同等的价格我们比质量,同等的质量我们比价格,质量跟价格都同等我们比服务。

 
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