产品详细说明:
北京百亮餐饮管理咨询有限公司专注特色餐饮原材料配送,专为餐饮行业挖掘最新、最特、最奇、最实惠的新型原材料,以供厨师做创新菜使用,解决厨师们的烦恼。
现将部分特色产品名称和实物图片展示给您,以便为您服务:
1、火锅原料:鲜土豆粉(形状大宽、中宽、圆形等)、鲜鸭血、鸭肠、绿色脆毛肚、虾滑、鱼滑、牛肉滑、墨鱼滑、鲜野菜等
2、野味原料:鹿肉、大雁、鹧鸪(飞龙)、野鸭、鸵鸟、野猪、野鸡、狍子等
3、中餐原料:龙麦菜、藏香猪、蟹籽鱼米露、五彩牛肉米、地皮菜、野生菱角米等
4、新型调料:红牌楼川菜麻辣佐料、特色老鸭汤炖料、藤椒油、鲜香王、大餐饮味精等
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鲜土豆粉
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土豆粉特点:
土豆粉,是指以土豆为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状土豆纷纷制品,而不是词义上理解的以土豆为原料以研磨制成的粉状物料。土豆粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,柔软筋颤,深受广大消费者的喜爱。
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产品展示:欣赏我们各色的土豆粉装盘
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毛利润核算:
品名 | 规格 | 进货单价 | 进货总价 | 装盘 | 售价参考 | 总售价 | 每袋毛利 |
鲜土豆粉 | 100斤/箱 | 6元/斤 | 600元/斤 | 5两/盘 | 18元/份 | 1800元 | 1200元 |
美食厨房:
今天家常菜:土豆粉的做法
原料
- 备料:高汤适量、小青菜、海带丝、蘑菇、香菇、豆腐皮、香菜、素丸等。