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硬脂酰乳酸钙钠.郑州大田公司批发销售信息

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单价: 面议
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供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 中国 北京
  张相西 先生 (经理)    联系通话 询价
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产品详细说明

产品详细说明:

型号类型产品规格用途、使用范围品牌包装规格CAS
食品级食品乳化剂
25KG乳化剂;稳定剂;搅擦发泡剂
国产25KG
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性状:本品为白色粉末,有微吸湿性,溶于油脂,不溶于水功能:能与小麦中蛋白质发生强烈的相互作用,其中亲水基团会与小麦面筋中的麦胶蛋白结合,而疏水基团则与麦谷蛋白相结合,形成面筋-蛋白的复合物,使面筋网络更为细致而有弹性,从而提高发酵面团的持气性和焙烤食品的体积。用途:乳化剂;稳定剂;搅擦发泡剂;组织改进剂。

 
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