据介绍，为严把博览会食品安全质量关，年初南宁市就成立了服务中国—东盟博览会食品安全保障工作领导小组，商务、财政、卫生、农业、工商、质量技术监督、粮食、公安等部门按各自的职责，分别与相关的生产基地、食品加工企业、宾馆饭店签订责任状，从食品源头污染整治、食品生产加工环节、食品流通环节、餐饮业量化分级管理等方面加强管理。
面对日益临近的第二届中国—东盟博览会，博览会食品安全保障工作领导小组制定出一系列具体实施办法。根据要求，各接待宾馆的食品原（辅）料必须向指定的供应点或供应商采购，由市商务、农业、卫生、质监、工商等有关部门确认供应点和供应商。有接待信奉伊斯兰教客商任务的宾馆提供的食品，尤其要在指定的清真牛羊肉供应点供应牛羊肉，并按伊斯兰教教规的要求进行原料采购、运输、检测和使用。博览会期间，蔬菜生产企业及无公害蔬菜基地分别在五里亭蔬菜批发市场、淡村农贸市场设立放心蔬菜供应点，专向接待宾馆提供优质、安全无公害蔬菜。
各接待宾馆采购食品原（辅）料时，凡采购非“指定产品”的均须向供应方索取证货相符的产品合格证或化验单，认真登记来源和数量。凡无票证、来源不清或者其它不符合卫生要求的食品原（辅）料、食品调味料等，一律不得进入接待单位。
来源：新桂网
