产品详细说明:
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红茶的种类较多,自然产地也就较广。红茶分类也比较多,也比较杂。我介绍几种,希望对你有帮助一、按产地分1.祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;2.滇红—产于云南佛海、顺宁等地;3.霍红—产于安徽六安、霍山等地;4.苏红—产于江苏宜兴;5.越红—产于湖南安化、新化、桃源等地;6川红—产于四川宜宾、高县等地;.7.吴红—产于广东英德等地8.宁红—产于江西省修水、武宁、铜鼓一带;9.闽红—产于福建政合、福安、福鼎、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部;10.台湾红茶—产于台湾的山地、丘陵地区均有出产,以台北县文山地区出产的为上品;除我国以外,主要的红茶产区还有印度、斯里兰卡 二、按初制工艺流程分1.小种红茶:初制工艺流程:鲜叶—萎凋—揉捻—发酵—过红锅—复揉—松柴烘干。如正山小种、外山小种。a.正山小种: 产于崇安县星村乡桐木关,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。b.外山小种 主产于福建的政和、但洋、古田、沙县等地,近年来江西的铅山一带也有出产。 2..工夫红茶:初制工艺流程:鲜叶—萎凋—揉捻—发酵—烘干。如坦洋工夫、政和工夫、祁红、滇红、金骏眉、银骏眉等。a.、祁门工夫: 主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。b.、滇红工夫:滇红工夫茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是我国工夫红茶的后起之秀。c.闽红工夫: 闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。d.湖红工夫: 主产地是湖南安化、平阳、长沙、涟源、浏阳、桃源、邵阳、平江、长沙一带。e.宁红工夫: 主产于江西省修水、武宁、铜鼓一带。f.川红工夫: 主产于四川省宜宾地区g.宜红工夫: 主产于湖北省的宜昌、恩施等地区。h.越红工夫: 主产于浙江省的绍兴、诸暨、嵊县一带。i.浮梁工夫: 主产地江西景德镇一带的山区和丘陵地带,景德镇一带古称“浮梁”。j.湘红工夫: 主产于湖南湘西的石门、慈利、桑值、大庸等县市,现已被归于“湖红工夫”。k.台湾工夫: 在台湾的山地、丘陵地区均有出产,以台北县文山地区出产的为上品。 3. 红碎茶:初制工艺流程:鲜叶—萎凋—揉捻—揉切—发酵—烘干。如阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶等,红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品,目前占世茶叶总出口量的80%左右。红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于安徽、云南、广东、海南、广西等 |
红茶和绿茶的功效及作用 一、红茶的功效: 1、利尿功效 在红茶中的和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。 2、消炎杀菌功效 红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。 3、解毒功效 据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。4、提神消疲功效 经由医学实验发现,红茶中的藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。 5、生津清热功效 夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。 此外,红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效;红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。 |
坦洋工夫冲泡过程 1、鉴赏新茗(赏茶):请客人观赏坦洋工夫红茶的外表,闻其清香。 2、春暖玉壶(洗杯):烫洗茶壶、茶盏,给壶身及杯身加温。 3、佳茗待妆(落茶):将坦洋工夫红茶徐徐拔入壶中。 4、悬壶飞瀑(冲茶):高冲可使茶叶翻滚,也叫高山流水。 5、红袖匀香(匀茶):悬壶高冲后稍作浸泡,并轻轻摇晃,可使茶汤均匀,叫做匀香。 6、点水流韵(倒茶):将已倒入茶海的茶汤依次来回往各杯中慢斟茶水。 7、礼奉嘉宾(奉茶):用茶托奉茶盏,敬献宾客。 8、桂香飘逸(闻茶):一闻其香,二观其色,三品其味。 注意事项 泡好一壶茶的几大要点:水质、水温、水与制茶用量、及冲泡时间。 1、水质:一般用山泉水、矿泉水、纯净水为宜。水质的好坏会直接影响茶汤滋味。 2、水温:一般90至98摄氏度为宜,不可一直沸腾,过度沸腾会使水质产生变化,也会影响茶汤滋味。 3、水与制茶用量:一般用茶量为4至5克用水量约250毫升,茶水比例约为1:50-1:80。 |
注意事项 春茶并不是春天最好的茶饮,尤其是不能喝过于新鲜的绿茶,否则容易损伤肠胃。中医学认为,春饮花茶好,因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪,浓郁的香茶,又能促进人体阳气生发。春天万物复苏,人却容易犯困,此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶,不仅可以提神醒脑、清除睡意,还有助于散发体内的寒邪,促进人体阳气的生长。 春茶并不一定越新鲜越好。所谓新茶,是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为求其鲜嫩,一些茶农在清明节前就开始采茶,这样的茶被称为明前茶;雨水节气前采的茶,被称为雨前茶。有些消费者以品新茶为乐,争相购买明前茶、雨前茶。其实,“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好,普洱茶、黑茶就是越陈越好,而追求新鲜的茶叶则为绿茶,但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。 |
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